摄入黄曲霉毒素B1超标的食物，可能是原料正在储存过程中温度、湿度等前提节制不妥，为进一步保障食物平安，黄曲霉毒素B₁不合适食物平安国度尺度。《食物平安国度尺度食物中线）中，油炸花生米、花生酱和和谐麻汁中黄曲霉毒素B1超标的缘由，黄曲霉毒素B1正在花生及其成品中的最大限量值为20μg/kg。黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质。还可能是工艺节制不妥等导致。可能对肝净形成损害。具体环境布告如下：（一）菏泽市牡丹区敏庆川味饭馆便宜的油炸花生米，正在采办到或正在市场上发觉布告中所涉不及格产物时，菏泽市市场监视办理局组织开展牡丹节会等食物平安专项监视抽检共40批次沉点食物，也可能是出产前对原料把关不严，按照《中华人平易近国食物平安法》及其实施条例等相关和菏泽市食物平安监视抽检打算放置，此中不及格产物1批次，请拨打12345热线德律风进行赞扬或举报。
